刀身にVG-10 （HRC58-59）　日本で開発された刃物用のステンレス鋼材。刃持ちが良く耐食性に優れ、研ぎやすくバランスの取れた鋼材です。海外でも非常に評価の高い鋼材。良く切れます。Amaz..で Mon 8インチ 黒シェフナイフが29000円で販売中です。165ｍｍの三徳は販売終了品となっております（ご画像参考まで）刃渡：約165ｍｍ峰厚：1.9ｍｍ刃幅：最大約43ｍｍ重量：189ｇ現状、サイズ等は写真をご確認下さい。！画像が全てです！▲洗浄殺菌により平に小傷有ります▲ 中古品です、神経質な方は今一度ご検討頂きご購入をお願い致します。簡易包装発送無料です。▲付属品は有りません、包丁本体のみの発送となります。よろしくお願い致します。

佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210アイアンウッド』～Saji SRS13 Kiritsuke210

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