【商品名】　木製漬物樽 木曽さわらの漬物樽 １０リットル 【商品説明】　・外径:(約)30cm・押し蓋・上蓋付き・日本製・材質:木曽さわら・竹・高さ:(約)24cm 【サイズ】　高さ : 　横幅 : 　奥行 : 　重量 : 　※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。サイズ 高さ : 横幅 : 奥行 : 重量 : ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。 セラーコード：X00K84VS0O 外径:(約)30cm押し蓋・上蓋付き日本製材質:木曽さわら・竹高さ:(約)24cm プラスチック製の漬物樽を使うと、なんだか嫌な匂いが漬物からプーンと・・・。 なんて経験がある方が多いと思います。それは、ぬか床が呼吸できていないから。 密閉されたプラスチック製の漬物樽の中では、ぬか床が窒息して腐ってしまうのです。 木製の樽は、季節・気温・天候に合わせて収縮・膨張を繰り返し、 天然乳酸菌の発酵に最適の調整をおのずと成します。 また、紫外線を通さず、外界からの温度を調節して保存の役目を果たします。 漬物樽と言えば、杉製だと思われがちですが、 実は木曽さわらの方が、吸水性がよく、ぬか床から出る余分な水分を吸収する効果に 優れています。また、杉よりも香りがよく、漬物の風味を邪魔しないのもポイント。 材木としての価値も、杉よりも高価です。

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